Uno de los pilares fundamentales de nuestra filosofía es respetar el medio ambiente.
Promovemos en todo momento el uso de una agricultura racional y sostenible.
Viñedos propios.
FINCA LA SARDA
Finca de 27 hectáreas en el término de Castejón, a una altitud de 400 m.
Viñedo en espaldera, plantado en 1999 con nuestras variedades de uvas tintas: Garnacha, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon; y variedades de uvas blancas: Chardonnay y Moscatel de grano menudo.
Suelo arcillo-calcáreo de terruño árido y pedregoso, lo que aporta minerales al vino. En estos suelos tan característicos y cercanos al Desierto de las Bardenas Reales, el terroir agrupa todas las características naturales y humanas que le dan un sabor, aroma y personalidad únicos a nuestros vinos.
Desde hace generaciones se viene haciendo cultivo ecológico y sostenible; no usamos herbicidas, ni insecticidas, ni pesticidas por filosofía propia y por tradición. Todo ellos tal y como lo hacían nuestros abuelos.
Cuidando la planta con sumo cariño ya que estamos convencidos que el vino se hace desde el campo y desde la cepa.
FINCA MAJASARRAS
Finca de 5 hectáreas en el término de Fitero, a una altitud de 510 m.
Viñedo con ligeras pendientes, ideal para la variedad Garnacha.
Esta particularidad afecta directamente a la climatología de las parcelas y a la maduración de las uvas, consiguiendo unas condiciones óptimas para que las vides completen su ciclo vegetativo de manera excelente.
Suelo arcillo calcáreo, predominantemente con cantos rodados y gran capacidad drenante.
Aquí cultivamos nuestra garnacha más especial, con aroma a monte, tomillo y naturaleza de los que nace un vino de Altura.
