Elaborado exclusivamente con las mejores uvas de nuestro viñedo de merlot en la Finca “La Sarda”. Tras la recepción de las uvas, se despalillan y el primer mosto de nuestro rosé se mantiene en un proceso de maceración de 4-6 horas. Esta esencia se introduce en depósitos para que realice la fermentación alcohólica lentamente, a temperatura controlada de 10ºC. Tras la fermentación, convive con sus lías finas durante 30 días, aportándole densidad para producir un vino ligero, limpio y afrutado.
Lugar de origen de la uva: Uvas procedentes de nuestros propios viñedos ubicados en el municipio de Castejón de Ebro (Navarra – España). Región: D.O. NAVARRA. Análisis: 13% Alcohol / 3.50 Ph. Suelo: abundante piedra caliza y roca (400 m/snm).
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